1.与利用不锈钢节能蒸汽发生器产生蒸汽来加热制作凉皮相比，传统的凉皮手工加工工艺就显得过于繁琐和低效率，需要经过和面、醒面、洗面、沉淀、过滤、蒸煮、冷却、刷油等多道工序，且有些步骤之间需要长时间的等待，费时费力，效率还不高。现在实行的是机械化批量生产，将凉皮制作中的蒸汽来源改用蒸汽发生器，产气快，热效率高，一键式全自动操作，无需人工看守，节省了人力成本，过程中的诸多步骤可以连贯进行，大大提高了生产效率，而且更轻松。
2. 羊杂割，顾名思义就是由羊心、肺、肠、血等配上一些佐料而成，是山西的一种地方美食。生意好时一般的蒸煮设备已无法满足羊汤馆大流量的顾客需要，这就要靠6kw不锈钢蒸汽发生器来完成，速度快、味道好而且干净卫生。
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