广州市旭恩能源锅炉有限公司  

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这也是很多面包房苦恼的问题，因为面包房只有保证了面包的质量，才能在面包市场中占有有利地位。然而面包发酵效果的好坏直接影响面包的大小口感与膨胀程度。在传统方法中，我们通过自然发酵，自己控制发酵所需温度与湿度。其实，面包发酵过程中的温度与湿度是较难控制的，为减少面包发酵难度，很多面包房都选择使用食品烘焙蒸汽发生器对面包进行发酵。